Pierniczki bez pieczenia :)

Szał, popłoch, wrzaski w sklepach-czyli nieuchronnie zbliża się Bożenarodzenie. A co za tym idzie gotowanie, pieczenie, zakupy i walka w kuchni... W tym roku postarałam się być sprytniejsza i nie robić wszystkiego na ostatnią chwilę, ostatnio ulepiłam mnóstwo pierogów, a wczoraj wpadłam na pomysł na pierniczki bez pieczenia, które są dla mnie idealnym wyjściem na aktualne życie bez piekarnika. Przepis jest tani, szybki i bardzo smaczny! 

Pierniczki bez pieczenia:

-500g mąki

-2 łyżki miodu

-420g jogurtu naturalnego

-przyprawa do piernika (lub domowa mieszanka korzenna)

-cynamon

-szklanka cukru (najlepiej muscovado)

-łyżeczka sody oczyszczonej

Mąkę, cukier, miód, jogurt, przyprawe do piernika, cynamon i sodę łączymy razem i zagniatamy na jednolitą masę przez ok 10 minut. Z uformowanej kuli odrywamy po kawałku i wałkujemy na płaski placek, za pomocą foremek wycinamy kształty wedle uznania. Smażymy na suchej patelni tak by ciasteczka urosły. Smacznego!