Jakiś czas temu oglądając w telewizji program ''Nagi Szef'' w którym swoje kuchenne sekrety zdradza Jamie Oliver (przepisy ma fajne, ale brzydki masakrycznie :D), zobaczyłam przepis na bulion fusion. Pomimo tego że nie jestem fanką rosołu, to postanowiłam trochę pomajstrować przy recepturze i nieco go zamienić, efekt wyszedł całkiem zadowalający. Sądzę, że ten przepis może być ciekawą alternatywą dla ''Niedzielnego Rosołu'' :)
Orientalny bulion:
-litr bulionu warzywnego lub drobiowego (najlepiej ugotowany na piersi z kurczaka)
-2 albo 3 obrane marchewki
-1 cebula opalona nad palnikiem
-ok 1/2kg orientalnego makaronu
-2 posiekane papryczki chili
-3 łyżeczki startego świeżego imbiru
-2 limonki
-sól, świeżo zmielony czarny pieprz, pieprz cayenne
-podwójna pierś z kurczaka
-oliwa z oliwek do smażenia
-garść pietruszki
-2 łyżki sosu sojowego
Cebule opalamy nad palnikiem, marchew obieramy, wrzucamy do garnka i gotujemy z piersią z kurczaka, tak jak na tradycyjny rosół. Na patelni podsmażamy na oliwie posiekane chili i imbir i wrzucamy do rosołu, gotujemy przez ok 40-45 minut i doprawiamy(dobrze jest próbować w trakcie, bo każdy lubi inną intensywność w smaku :) ) solą, pieprzem, cayenne i sosem sojowym. Makaron przyrządzamy według przepisu na opakowaniu po czym wkładamy do miseczek. Ugotowaną pierś z kury kroimy w paseczki wrzucamy do makaronu i zalewamy bulionem, na koniec wyciskamy do smaku sok z limonki i dekorujemy pietruszką:)
